Prosciutteria IE Udine - Udine, Ente di decentramento regionale di Udine

Davide De Nardi

Bel locale, arredamento tipo nordico ma non freddo, accogliente. Fermati in 5 per pausa pranzo. 5 primi piatti, 3 calici di buon refosco, 2 LT di minerale, 4 caffè e un dessert. Il tutto per 95 euro totali serviti al tavolo. I primi erano: "toc in braide" un tipico piatto friulano composto da una polentina morbida con adagiate alcune fette di montasio e funghi porcini. Un altro primo era minestra di orzo e fagioli e per finire fettuccine con porcini e prosciutto crudo. Ottime tutte le preparazioni, sia come presentazione che come qualità e quantità. Davvero di ottima qualità le materie prime con particolare riguardo ai porcini, veramente squisiti e profumati. Ottimo rapporto qualità prezzo, da consigliare senza ombra di dubbio, anche in considerazione del servizio professionale e veloce.

Emanuele Nardone

Ci siamo recati in questo locale per fare una colazione al volo, ambiente molto accogliente, con tavolini sia all esterno che all'interno, dispone di moltissima scelta di bevande e cibo. Prezzi nella media per la posizione. Personale molto preparato e gentile. Consigliato per una colazione rilassata. Nota di merito per la crema di caffè.

Joe Shimamura

Buona caffetteria in centro a Udine con locale abbastanza ampio formato da due stanze interne e tavoli all'aperto sotto il portico dello storico palazzo comunale. Bell'arredamento e pulizia sono il forte di questo locale con dipinto di alcuni poeti importanti del passato con le loro citazioni impresse. Serve dagli alcolici agli analcolici di molti generi con possibilità di aperitivo, pranzo o cena, nonchè colazioni. All'interno possono essere acquistati prodotti dolciari, creme dolci e salate.
Personale abbastanza veloce e nella norma.
Prezzi non male per essere al centro, per quasi tutte le tasche.

Andrea Toneatto

Il posto è assolutamente piacevole. Abbina una giusta ma nn smodata eleganza ad un idea di innovazione legata al binomio caffè prosciutto.

La cantina in se è senza dubbio di spessore, con un importante attenzione al vino cosiddetto della casa. Un ottimo Bidoli di cui L enologo Arrigo ci ha insegnato ad apprezzare un vino nn in auge come il traminer, che con il dolce del San Daniele si sposa in maniera fenomenale.
La signora che serve, ligia alla mascherina, a differenza degli altri, è assolutamente propositiva e piacevole nel disegnare soluzioni diverse, investendo anche qualche minuto in una giusta e per nulla noiosa lettura del locale e del menu.

Parlare del prosciutto è anacronistico, essendo un San Daniele si ottimo livello, il 16 mese un pochino troppo secco (forse eravamo all inizio, ma un po’ di grasso sarebbe stato gradito), il 24 mesi non scherza per nulla, e li il grasso aveva il suo sapore.
Per chiudere ho provato il nebrodock , e mi è piaciuto più di qualsiasi altra cosa (gusti personali).
Come primo il classico tagliolino, piacevolissimo, con un po’ meno butto sarebbe stato ottimo.
Porzioni assolutamente oneste

La scelta della 66 cl per L acqua è una siae assolutamente azzeccata per permettere di mangiare senza soffrire la sete.
Ottimo per proposte e molto completo il menu (che degusterò in futuro).
A livello di prezzi, direi che si propone in una fascia estremamente corretta con delle chicche relative alle proposte vinicole (assolutamente ad un prezzo interessante) e al prosciutto in se.
Bella la scala di prezzo sule ostriche, il resto del menu di pesce marca un po’ di più sul costo dei vari piatti, in controtendenza al menu carne che reputo veramente interessante anche a livello di Money
Bellissima la proposta della caffetteria.
Innovativa e molto interessante la radio prosciutto company che gestisce ottimo brani musicali abbinati ad un intelligente e interessante propaganda sia del locale che dei fornitori correlati

Maurizio Antoniazzi

Nel cuore del centro storico di Udine, sotto gli Archi di Palazzo D'Aronco, questo storico locale ha passato diverse gestioni dai tempi in cui si chiamava Pancera. Ora è gestito dai proprietari del prosciuttificio Doc Dall'Ava di San Daniele e mi pare stiano facendo un buon lavoro, almeno per quanto riguarda le colazioni. Il banco è ben fornito di pasticcini. Ampia scelta di brioche e cappuccino in una tazza bella grande e ben preparato. Personale gentile e molto veloce nel servire. La brioche è ben lievitata. 3,50 euro per cappuccino e brioche: forse un po' caro, ma in fondo siamo in linea con i prezzi del centro di Udine.

Paolo Carboni

A Udine per lavoro, indicato da colleghi. Tutto eccellente: il prosciutto in varie versioni, i formaggi, i primi, i dolci, il vino. Un particolare ringraziamento ad Oren, #1, sempre disponibile e pronto a guidarci nella scelta dei piatti.Locale davvero molto bello. Conto assolutamente propizionato alla qualità del cibo. Una bella scoperta, consigliatissimo.

Lila Nataku

Bel café Dove fare una pausa, sopratutto aperto a ferragosto.
Caffé scheccherato Di qualità e scelta d due latte vegetale ? mandorla e soia.
Croissant vegano disponibile

Mich

Stupenda location, si mangiano piatti tipici della zona....tutto molto buono.
Personale super educato e professionale.
Anche il bagno pulito. Qualità prezzo eccellente