Linfa | Gluten-Free & Vegan - Milano, Città metropolitana di Milano

Silvia Dusci

Ero già stata qui ma per pranzo. Sono tornata per una cena il giorno del mio compleanno.
Il menù è davvero vasto, e dato che scegliere sembrava impossibile abbiamo deciso di prendere la degustazioni da 8 portate con 8 calici abbinati.
È stata una vera esperienza, indimenticabile.
Purtroppo non ricordo tutti i nomi dei piatti, ma provo a descriverli:
Entrée sushi con salmone vegetale
Funghi fritti in pastella con sesamo e salsa barbecue
Sushi mediterraneo con olio, pistacchi, burrata vegetale, tonno vegetale e rucola
Carote e porri con cavolo nero (consistenze diverse per un'esplosione di sapori)
Pizza 4 formaggi e pere caramellate
Risotto con plancton e alghe (questo lo avevamo chiesto noi come una delle portate e ci hanno accontentati)
Milanese di fungo ostrica con maionese e masticando
Dessert al cucchiaio che hanno addobbato per il mio compleanno (c'era anche una candela razzo e hanno messo su una canzone d'auguri non imbarazzante)
Tris di dessert
Gli abbinamenti di vini erano divini. Ci hanno fatto provare anche 2 sake più uno come digestivo fra le pietanze e i dessert.
Locale davvero bello, personale preparato e gentilissimo.
Nonostante non avessi detto nulla hanno voluto festeggiare con me il compleanno, è stata davvero una coccola.
Un posto unico, grazie ?

Niccolò Dal Pezzo

È difficile recensire un locale dove sono semplicemente rimasto stupefatto positivamente.
Wow
Un vero locale UNICO nel suo genere, dove finalmente viene dato il giusto valore alla cucina VEGANA ricercando prodotti di alta qualità ma sopratutto creando degli abbinamenti EMOZIONANTI. Un tripudio di sapori ben bilanciati.
Indubbiamente dietro a questo concetto si nascondono persone che amano ciò che fanno.
A partire dal titolare per arrivare al personale abbiamo trovato un personale preparato ed empatico. Tutti estremamente preparati.
Locale molto raffinato ma alla portata di ogni tasca.
Se proprio devo trovare L ago nel pagliaio. Può essere L ambiente.
Un guardaroba un po’ piccolo e spesso le giacche cadevano per terra nei tentativi di riporle in ordine.

carloyurel calcaterra

Niente lasciato al caso in questo ristorante a Milano. Sorprendentemente buoni i nuggets di zucca, la "ricotta", il raviolo agli spinaci e fondo bruno, e gli gnocchi al tartufo e crema di anacardi. Consigliatissimo anche il tiramisù matcha e pistacchio. Ci torneremo volentieri per fare la degustazione! Bravi tutti, il servizio é stato molto piacevole e attento. Andateci, per forza!

Nicole Granzotto

Superlativa la degustazione di 8 portate che abbiamo fatto da Linfa, un percorso nel gusto curato nei minimi dettagli dall’inizio alla fine. Oltre ai piatti ricercati, facciamo anche tanti complimenti per il servizio, sempre attento e gentile, e la raffinatezza del locale.
Seppur lontani, non vediamo già l’ora di tornarci!

Ilaria Rando

Ho avuto un’ottima esperienza da Linfa, era la prima volta che cenavo in un ristorante interamente vegano e gluten free e ne sono uscita soddisfatta.
Il risotto al mare è stato il piatto che mi ha colpito di più, con un sapore intenso e autentico, che ricorda davvero il profumo del mare. Anche gli antipasti e i dolci erano eccellenti, curati nei dettagli e ricchi di gusto. Il locale offre un’atmosfera piacevole e rilassante, perfetta per gustare una cucina che non solo è attenta alle intolleranze, ma anche alla creatività. Consigliatissimo!

carmen flagiello

Tutto buonissimo, lo consiglierei sicuramente.
Menu alla carta con prezzi giusti, non economico ma neanche troppo costoso.
Si spazia dal sushi (secondo me da provare tutto) ai piatti da ristorante, per finire al dolce.
Abbiamo preso 5 uramaki, una pizzetta e un dolce divisi a metà. Era davvero tutto perfetto e anche le porzioni del sushi generose.

Francesca Giglio

È stato tutto fantastico!
Il fungo Enoki e le tagliatelle al Tartufo erano assolutamente da 10, il canapè servito all'inizio anche era spettacolare. Il sushi era fantastico (torneremo per una cena di sushi), la pizza fenomenale essendo vegan e gluten free.
Anche il pomodoro molto fresco e ricco di sapore.

Servizio ottimo, I ragazzi sono davvero gentili e hanno una bellissima energia.

Il locale molto bello, moderno, elegante e giovanile!

Segreteria VeronaScherma SSD

Bellissimo locale vegan e gluten free. Elegante e accogliente. Il cibo è ricercato e spaziale. Il sushi è su un altro pianeta. Diverso e saporito. Direi speciale. Tutti i piatti sono curati nei dettagli ed esaltano i sapori degli ingredienti. Il nostro posto del cuore a Milano. Siamo di verona ma andiamo lì appositamente non appena riusciamo!