La Vegana - Ferrara, Provincia di Ferrara

Maria Grazia Flore

Nella mia breve permanenza a Ferrara non potevo non visitare l’unico ristorantino totalmente vegano della città. Ho fatto benissimo perché ho mangiato piatti veramente ottimi della tradizione ma rivisitati in chiave vegana, ad esempio i cappellacci e i cappelletti; non mancano anche vari secondi, come le ottime polpette di seitan al sugo, e i dolci. Il tutto fatto a mano dalla proprietaria e dalla madre, che offrono anche un servizio davvero curato e gentile. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Un posto semplice in cui ci si sente proprio come a casa. Sicuramente consigliato!

Max F

Piccola gastronomia molto accogliente, gestita con professionalità e gentilezza. Abbiamo provato i cappellacci tipici della tradizione ferrarese in versione vegana, delle spinacine e delle polpette di lenticchie accompagnate da un mix di verdure allo zenzero. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato se, come noi, decidete di visitare Ferrara. Ampio parcheggio nelle vicinanze.

MASSIMO (Max) CALVI

Eravamo in due, in viaggio a Ferrara per lavoro, abbiamo trovato questo posto con la app "Happy Cow" ed è stata una piacevolissima sorpresa. Piccolo locale, accoglienza familiare, fa anche da asporto, la titolare è carinissima e molto ospitale. Informale, in senso molto positivo. Si mangia veramente da dio, tutto squisito. Abbiamo mangiato in due: primo, secondo, contorno, dolce, acqua e birra con meno di 40 euro, rapporto qualità prezzo eccellente. Lo consiglio anche ai non vegani, perché rimarranno sorpresi. Noi torneremo di sicuro.

Pao Pao

Domenica ore 12.00

Dopo aver fatto piu di un’ora di strada per venire in questo posto, troviamo chiuso e sentiamo dirci da una vicina di casa “ Oggi è chiuso, spesso tiene chiuso la domenica! “

Ma dico, 2024, con tutti i social che esistono non si può Trovare un modo per avvisare il cliente?
Perché indicare come aperto la domenica e poi aprire quando si vuole?

Trovo sia Poco professionale

Miriam De Donà

Convinta fosse aperto, mi presento alle 17:45, non vedevo l’ora di arrivare e prendere i tipici piatti ma in chiave vegetale, leggo su Google: orari aggiornati. Arrivo, luci tutte spente, porta chiusa e orari scritti in verde sul vetro non veritieri…chiuso!

Silvia Caridi

Piccolo ristorantino vegano. Personalmente non sono vegetariana ne vegana, ma ho molti problemi alimentari per cui ho difficoltà a mangiare fuori casa senza star male. Qui oggi ho pranzato per la prima volta, tutte verdure, ma saporite, abbondanti e gustose. Il locale è molto grazioso nella sua semplicità. Il personale gentilissimo e prepatato. Tutti cibi sani, biologici. Pane e acqua gratis. Mi sono saziata con gusto, con 13€! Ritornerò sicuramente.

Cesare Di Cesare

Siamo entrati alle 12 e trionfanti ne siamo usciti alle 15, dopo un doppio primo (a testa) un doppio secondo e il dolce. Una quantità di opzioni di pasta ripiena da sogno, ottima scelta e varietà di secondi. Locale piccolo ma accogliente, servizio eccellente.

Vincenzo

Ho avuto il piacere di recarmi oggi per la primissima volta in questo fantastico - e non ci sono altri modi per definirlo - ristorantino con un amico. Le nostre altissime aspettative sono state più che superate...!

Tanto per cominciare la location è molto semplice, essenziale, dritta al punto; oserei dire nazional-popolare, davvero molto alla mano.
L'organizzazione dei tavoli è molto rustica ed accogliente, così come anche la convivialità dell'ambiente circostante, unito alla professionalità e alla cordiale gentilezza della ragazza che ci ha accolti.
I prezzi sono molto onesti, la qualità dei piatti è straordinaria: un tripudio di colori, sapori, e consistenze tutte da provare.
La peculiarità di questo ristorante, risiede nel fatto che ogni piatto sia fatto con grande dedizione; lo si vede, sente e percepisce, da tanti aspetti: esposizione, impiattamento, gusto, presentazione, esposizione, qualità, cura di ogni singolo ingrediente; al punto da rendere - attraverso la sopracitata convivialità - il singolo pasto come quello che una madre preparerebbe per suo figlio, ricordando per l'appunto la cucina casalinga: sia per gusto che atmosfera.

Ciò che maggiormente si potrà apprezzare sarà la freschezza, la giusta ed equilibrata sapidità di ogni pietanza; per non parlare di come in ogni singolo prodotto si possa distinguere nettamente ogni singolo ingrediente dall'altro senza venir spento, contrastato od annullato.
In questo modo si può senz'altro valorizzare appieno la ricetta, il singolo ingrediente; così, come l'etica vegana prevede la coesistenza degli esseri viventi nello stesso macrocosmo, questo ristorante è riuscito a trasporre concettualmente, in senso enogastronomico, la siffatta idea anche nel piatto.
Quale modo migliore per rappresentare il veganismo se non così?
L'insieme di tutto nel singolo.

Molto originale la piccola libreria ornamentale (forse neanche troppo), così come anche gli opuscoli informativi - oserei dire rivelatori - sull'etica e le ragioni della scelta vegana, mostrando la verità nuda e cruda al lettore.
Se solo potessi mettere dieci stelle...! Consigliatissimo, ci ritornerò molto presto.

Grazie dell'ottimo pranzo, go vegan!