La cruderia di Petrus - Firenze, Città Metropolitana di Firenze

Se stai cercando un'esperienza culinaria unica e salutare, non cercare oltre La Crudeltà di Petrus. Situato all'Indirizzo: Via Val di Marina, 5, 50127 Firenze FI, Italia, questo ristorante specializzato in cibi crudi offre un'avventura gastronomica che non dimenticherai facilmente.

Con una media di opinioni di 4.7/5, basata su 36 recensioni su Google My Business, La Crudeltà di Petrus ha guadagnato una solida reputazione per la qualità e la freschezza dei suoi ingredienti. Il menu presenta una vasta gamma di piatti crudi, tra cui sushi, sashimi, tartare e insalate, tutti preparati con cura dal loro team di chef esperti.

Uno dei punti di forza di La Crudeltà di Petrus è la sua attenzione alla consumazione sul posto, alcolici, birra, caffè, cibo sano e una varietà di opzioni per pranzo, cena, dessert. Il ristorante offre anche un'ampia selezione di vino, superalcolici e un'atmosfera informale, rendendolo una scelta ideale per una serata rilassante o una cena romantica.

Il ristorante accetta prenotazioni e offre servizi igienici, il che lo rende un'opzione conveniente per chiunque sia in viaggio in città. Inoltre, il personale cordiale e disponibile è sempre pronto ad assisterti per qualsiasi domanda o dubbio, garantendo un'esperienza piacevole e indimenticabile.

Per concludere, se sei alla ricerca di un'esperienza culinaria unica e salutare, La Crudeltà di Petrus è la scelta perfetta per te. Contattali attraverso il loro sito web per ulteriori informazioni e per effettuare una prenotazione. Non vediamo l'ora di sentirti

Informazioni di contatto:

Telefono: 3299623949

Indirizzo: Via Val di Marina, 5, 50127 Firenze FI, Italia

Specialità: Ristorante di cibi crudi

Altri dati di interesse: Consumazione sul posto, Alcolici, Birra, Caffè, Cibo sano, Pasti fino a tarda sera, Superalcolici, Vino, Pranzo, Cena, Dessert, Toilette, Informale, Accetta prenotazioni, Carte di credito.

Opinioni: Questa azienda ha 36 recensioni su Google My Business.

Media delle opinioni: 4.7/5.

Recensioni di La cruderia di Petrus

Nicola Bechini

5/5

Il locale si presenta molto piccolo ma intimo, perfetto per una cena in totale relax. Arredato con molti oggetti stile marinaresco, non si presenta come un locale chic ma piuttosto come una sorta di locale più “alla buona”, senza pressioni.
Arrivati con l’idea di mangiare del buon pesce crudo, abbiamo poi scoperto che quella era solamente la punta dell’iceberg di quello che avremmo poi trovato: la cucina è ricercata e con abbinamenti particolari, a volte innovativi. Spesso questi azzardi diventano un gioco di stile fine a se stesso e quindi un flop, ma in questo caso tutte le scelte sono state vincenti.
Eravamo in 2 e abbiamo iniziato ordinando un Plateau di crostacei deluxe con mazzancolle, gambero rosso, scampi, canocchie…. tutto buono ma come dicevo, dei gusti che già ti aspetti. Poi una tartare a testa: una di gambero rosso con mousse di tartufo e con brodo di lardo, che potrebbe sembrare insensato, ma aveva il suo perché, piacevole! L’altra era una tartare di dentice, anatra affumicata e fois gras caramellato… questo è stato il piatto della serata, buonissimo, un sapore nuovo ed equilibrato, da 9!
Di seguito abbiamo condiviso una “pinsa” al nero di seppia con tartare di tonno, crema di friarielli e gel di provola affumicata: anche questa buona, ma migliorabile nella croccantezza dell’impasto. Con questa correzione diventerà di un altro livello.
Abbiamo concluso con un tiramisù rivisitato con una frolla al cioccolato leggermente salata e amaretti: sul tiramisù non si scherza ma devo dire che mi ha soddisfatto, soprattutto per il contrasto dolce-salato.
Due calici di buon vino e un prezzo perfettamente in linea con la qualità e la quantità: sotto i 50€ a testa.
I ragazzi ci sanno fare. Il cameriere conosce ciò che porta al tavolo e lo descrive in maniera minuziosa ma non invasiva, complimenti!
Aggiungo un plauso per l’uso sapiente di germogli e fiori commestibili che hanno dato quel qualcosa in più a tutti i piatti!
Torneremo presto.

Giulia Meloni Cardona

5/5

Sono stata in questo locale un sabato sera con il mio ragazzo, non è in centro a Firenze e se non lo si conosce è difficile che ci si passi davanti ma posso assicurare che vale davvero la pena andarci!
Il locale è molto piccolo ma carino ed originale, avendo pochi coperti la cura del cliente è impeccabile, il ragazzo che gestisce la sala spiega tutte le portate e le valorizza, conosce molto bene il prodotto che offre, compresi i vini. Il menù non è molto ampio difatti loro non si definiscono un ristorante bensì una cruderia in quanto sono proprio i crudi che vengono valorizzati con un ottima materia prima e prodotti di nicchia. Il fatto di avere una scelta mirata sui piatti da proporre lo trovo indice di qualità e ricercatezza, ovvio che non lo consiglierei se non si mangia il crudo di pesce in quanto solo in pochi piatti questo è presente cotto. Ampia carta dei vini e prezzi onesti, noi siamo andati con lo sconto thefork che è molto conveniente ma per la qualità offerta vale anche il prezzo pieno.
Noi abbiamo preso un piatto di crudo deluxe, una parmigiana di pesce sciabola e un taco di tonno, un piatto più buono dell’altro, l’unica piccolissima cosa che si può migliorare è la cialda del taco che, essendo fritta in anticipo, risulta un po’ molle e l’avrei preferita leggermente più croccante ma comunque sapore di tutti i piatti buonissimo e pesce freschissimo. Come dolce abbiamo preso un mix di assaggi, buoni ma tra tutte è la portata che ci è piaciuta meno e avrei evitato i macaron (ok richiamare la Francia date le ostriche però avrei preferito altro e non erano neanche buonissimi, sopratutto considerate le potenzialità dei ragazzi). Nel complesso comunque più che consigliato, noi torneremo sicuramente per provare il menù estivo!

Carlotta Corti

5/5

Ristorante Piccolo, intimo, perfetto per due.
Personale gentilissimo, preparato e cordiale pronto ad accompagnarti nella scelta giusta della scelta dei piatti e del vino.
Portare giuste, ma soprattutto buonissime. Qualità di pesce superiore.
Tiramisù eccezionale
Consiglio vivamente.
Torneremo sicuramente

Eni Giorgetti

5/5

Locale incantevole con luce soffusa e musica soft. Il menù oltre alle cruditè offre crostoni, tacos e un ottima pizza. Abbiamo mangiato molto bene e anche il servizio è stato impeccabile, ogni portata e ogni vino sono stati accuratamente spiegati. Abbiamo speso 40 euro a testa con lo sconto del 50% sul cibo.

Fabrizio Agostini

5/5

In questo ristorante si celebra l'arte della cucina e della cura delle portate

Mariangela Martusciello

5/5

Abbiamo mangiato in questo ristorante sotto consiglio di amici!
Contentissimi della nostra esperienza, Raffaele e Paolo hanno creato una realtà rara a Firenze: un ristorante con 12/14 coperti, Cruderia a vista, con Paolo che cura i piatti nel dettaglio e una carta dei vini ricercata curata da Raffaele. Varietà di ostriche e crudo di qualità, piatti con una storia oltre che ottimi.
Da ieri abbiamo un punto di riferimento per il crudo a Firenze! ( niente foto perché è finito tutto troppo in fretta)

Lorenzo Scarselli

5/5

Piccolo locale dove viene servito principalmente pesce crudo, ma non solo. Tutti i piatti sono presentati in dettaglio come anche il vino. Bravi.

Pep Casaburi

5/5

Serata veramente eccezionale, piatti ricercati, qualità ottima.
Piccolo locale, molto tranquillo ma grande esperienza,da provare davvero.
Ogni piatto una scoperta compreso il dolce!
Bravi bravi e grazie per tutte le vostre piacevoli,ma non scontate,spiegazioni!