FOZ - Fermento Officina Zero - Ragusa, Libero consorzio comunale di Ragusa

Claudia Ianau

Una esperienza unica nel suo genere!
Ho avuto l'occasione di cenare da Foz in famiglia e siamo stati accolti in un clima molto piacevole, di casa.
Il locale, curato in ogni dettaglio, rispecchia a pieno la cucina proposta e il suo proprietario mentre il cibo è squisito. La varietà di pietanze proposta sul menù è giusta per soddisfare ogni tipo di esigenza alimentare senza però compromettere l'attenta scelta delle materie prime, di qualità e a km0.
Più che una cena è una vera e propria esperienza culinaria, una fresca novità nel ragusano che consiglio assolutamente di provare.
Bravi, tornerò presto!

Maurizio La Grua

Non posso scendere sotto le 5 STELLE e non solo per non far scendere l’eccellente media. Il concept è nuovo per Ragusa, di tendenza per il Mondo, utile al Pianeta. Varietà giornaliere di ortaggi e frutta bio e a km zero. Bistrot legato ai piatti genuini e salutari, colorati e sfiziosi. Corner del libro che puoi leggere o portar via lasciandone uno che hai già letto. Affabili e cordiali i Gestori che hanno sposato l’iniziativa dopo una lunga convivenza e svariate sperimentazione sul campo.

giancarlo iannizzotto

Un bel locale, personale gentile e preparato. Ho assaggiato delle scacce tradizionali ragusane, per le quali ho fatto parecchi chilometri. Le ho trovate molto buone ma un pochino troppo cotte e la pasta era croccante e non porosa. Io le ricordo, dalla mia giovinezza, fatte con un impasto di semola, morbide e non lisce e croccanti. Peccato. La qualità è comunque ottima, semplicemente non come me l'aspettavo.

Claudio Picchi

Questo locale è una sorpresa nella città di Ragusa. Esce dallo schema tradizionale per abbracciare uno stile internazionale, con altissima qualità di ingredienti locali. Il pane è una meraviglia.

Tatiana Di Dio

Ottimo cibo con ingredienti di qualità superiore. Molti piatti vegetariani

Victoria Pennacchio

Dalla tradizione alla qualità, Foz è una realtà che ho scoperto recentemente, ma che mi ha subito conquistata!

Dalla location ideale sia per un pranzo amichevole che per un meeting di lavoro, offre un'accurata selezione di prodotti genuini appartenenti al panorama enogastronomico locale. Consigliatissimo soprattutto agli amanti del buon pane!

Chiara Crisafulli

Un luogo conviviale
Grandissima attenzione alle materie prime utilizzate, pane che rimane fragrante per giorni realizzato con lievito madre e farine antiche e di qualità,attenzione nel gusto e per il rispetto dell'ambiente, standard elevati per la migliore panificazione realizzata a Ragusa.Scacce e sfiziosità di qualità eccellente
Al mattino una selezione di muffin ed una piccola brioches soffice, che si scioglie in bocca.
Una selezione di ortaggi e frutta biologici a km zero ed una piccola parete bottega con prodotti enogastronomici eccezzionali:dalle farine alla pasta, dai vini ai condimenti:tutto nel rispetto dell'autenticità dei territori trattati.

viviana lamarca

Questo locale è un’esperienza! Puoi fare la spesa trovando cibi tipici o a km0! Puoi bere un caffè o fare colazione! Puoi pranzare! Puoi acquistare del pane (buonissimo strepitoso che dura diversi giorni migliorandosi) o puoi farti preparare dei panini, ad esempio, come abbiamo fatto noi prima di andare in spiaggia! Insomma, idea originale, tanto lavoro, qualità, prodotti locali e attenzione alle materie prime fanno di questo locale un posto speciale! Torneremo sicuramente