Fame chimica ® - Quarrata, Provincia di Pistoia

Matteo Liguori

Siamo rimasti davvero delusi dall’esperienza, nonostante il cibo fosse ottimo e pienamente soddisfacente.

Quello che proprio non possiamo accettare è stato il servizio: appena entrati, abbiamo trovato tutto il personale seduto a cena. Dopo un po’ che ci guardavamo intorno spaesati, ci hanno fatto solo un cenno per dirci di andare a ordinare al Totem. All’inizio li avevamo pure scambiati per altri clienti.

Abbiamo fatto un ordine di 51€ in due– una cifra importante che dovrebbe garantire un servizio adeguato – e invece, dopo aver preso l’ordine, i ragazzi hanno continuato tranquillamente a cenare per altri venti minuti. Solo quando hanno finito la loro cena si sono decisi a servirci, senza nemmeno una scusa.

Un comportamento del genere è inaccettabile e ha rovinato completamente l’esperienza. Non ci si sente minimamente rispettati come clienti, e una gestione così rischia davvero di danneggiare la reputazione del locale.

Sara Gori

Ero una cliente affezionatissima del locale, più o meno da quando ha aperto. In tempo di covid ordinavo a domicilio tutti i fine settimana o quasi il mio hamburger preferito: il pigliafoho...
La mia prima recensione fatta anni fa, da 5 stelle, parlava di panini buonissimi con una qualità eccellente per quanto riguarda le materie prime utilizzate e ogni volta che mangiavo un panino del fame chimica mi sembrava di tornare in America per il gusto e le dimensioni delle porzioni. Poi la vita mi ha portato a trasferirmi in un'altra città e purtroppo sono stata un bel po' latitante. Ci sono tornata alcuni mesi fa durante una mia trasferta in Toscana e ho ritrovato la stessa qualità che avevo lasciato. Ci sono tornata stasera e purtroppo mi è crollato un mito, a partire dal locale che ha perso la sua unicità avendo coperto scritte e graffiti con anonime tinte in stile street art che si può trovare ovunque, ma quello, alla fine, è il male minore. La nota negativa che mi ha portato con molta amarezza a dare questa valutazione è stata la qualità del panino, in particolare dell'hamburger. La carne del pigliafoho aveva un sapore terribile che nemmeno le salse e gli altri ingredienti riuscivano a coprire. Ho dato un paio di morsi e l'ho lasciato perché era veramente immangiabile. Non discuto, come hanno fatto altri, sull'aumento dei prezzi e sulla sensibile diminuzione delle porzioni perché l'adeguamento economico in tanti anni ci sta, ma lo standard qualitativo delle materie prime dovrebbe restare il medesimo nel tempo. E la carne del panino stasera era veramente di pessima qualità. #fopeddivvelo

Strike_ Beard

Sono un cliente abituale e ho sempre apprezzato la qualità dei vostri panini il tutto abbinato con la tipologia tipica del locale. Tuttavia, durante la mia ultima visita, ho notato che i prezzi sono aumentati veramente tanto, confrontando il vecchio menu con quello attuale, la stessa ordinazione che faccio di solito ora mi costa quasi 8€ in più. Capisco che ci possano essere stati aumenti nei costi, ma questa differenza di prezzo mi ha sorpreso, spendere 35€ per due panini e patatine senza servizio al tavolo mi ha fatto riflettere se valga la pena rispetto a un ristorante tradizionale.
Mi piacerebbe continuare a venire da voi, ma trovo che questi aumenti stiano un po’ penalizzando l’esperienza “Street Food” che apprezzo tanto. Spero possiate considerare questo feedback per valutare eventuali soluzioni.

Grazie e buona giornata!

Giacomo Fabbri

Un paninaro con i controfiocchi! Devastante!! Ha una quantità di panini illimitata, 2000 tipi e 2000 combinazioni, manzo, maiale, pollo, piadine, fritti! I panini di per sé sono grossi, ma c'è ne sono alcuni che sono addirittura giganti!!!
Il sapore è molto buono e il prezzo imbattibile! Rapporto qualità-prezzo ottimi! Lo staff è gentilissimo e il servizio è self, ti danno un dealer che vibrerà quando è pronto il tuo ordine. Ci sono dei tavoli all'interno e all'esterno. È un paninaro, non un ristorante, ma il mangiare è veramente buono, quindi no stress, attendete e poi saziatevi.
Si trova lungo l strada provinciale tra Quarrata e Pistoia, c'è possibilità di parcheggiare tranquillamente.
Se a uno prende la fame chimica o vuole mangiare un panino buonissimo deve assolutamente venire qui!!!? Consigliato!

Silver Bullet

Fa tristezza doverlo scrivere. Non so se è stata cambiata la gestione o altro. Ero un cliente che andava molto volentieri a mangiare un Big Bang Pork o un Walking Vegan Dead. Ci sono andato di recente e mi dispiace dirlo, ma le dimensioni sono diminuite troppo e il prezzo aumentato (Ho preso il Big Bang Pork perché gli altri panini immensi, credo, siano stati tolti). Mi ricordo ancora la penultima volta che ci sono stato: avevo una fame da lupi, mi presi il Big Bang Pork e non riuscii a finirlo, per poi tornare a casa e stare male per quanto avevo mangiato (un malessere che dava però felicità per la soddisfazione della cena). Dopo un po' di mesi sono tornato, ma mai mi sarei immaginato di ordinare un big bang Pork e di ritrovarlo forse la metà di quello che sarebbe dovuto essere. Una delusione tale che mi spinse a parlare con un ragazzo al bancone per informarlo del mio malessere e lui, tra l'altro gentilissimo e sinceramente conscio di quella che è la situazione, mi ha risposto con un "Mi dispiace, purtroppo abbiamo già avuto questo tipo di lamentela". Spero e confido che questo non vada a compromettere la sua posizione, anzi. Il problema è che, ancora più deludente, è il vedere la mancanza di interesse nel rispondere ai recensori (e clienti) addirittura "Dispiaciuti nel contraddire". Mi dispiace davvero perché era uno dei posti più iconici, mi azzardo a dire, di tutta la Toscana (viaggio parecchio per tutta la regione e avreste potuto vantare di questa unicità tempo a dietro). Mi piacerebbe, ma non ci confido, che possiate fare un passo indietro ritornando ad essere la panineria unica che eravate allora.

veronica benelli

Finalmente una paninoteca come si deve!
Sono andata al Fame Chmica per curiosità perché consigliato da molte persone che conosco. È stata una piacevole sorpresa.Panini enormi ,carne buonissima ed ingredienti freschi. Un menù vario che copre gusti ed esigenze di tutti i palati.Un servizio attento e cordiale che non ti aspetteresti in un locale da "street food". Prezzo giusto per la qualità e quantità di ciò che vine servito. Esperienza da ripetere sicuramente!

Claudio Garofalo

Che dire, una delusione totale! Avete aumentato i prezzi e diminuito le dimensioni dei panini, o fate uno o l'altro, non è possibile pagare un panino 26 euro che non sazia nemmeno una persona, stasera avete perso 4 clienti.
Edit : @proprietario no io non ho preso il panino del menù, l'ho preso singolarmente e le dimensioni sia della farcitura sia del pane sono diminuite drasticamente, prima costavano dai 20 ai 23 gli speciali mentre adesso 26. Se lei non è al corrente di ciò le consiglio di fare una visita al suo locale

Monica

Una volta si chiamavano paninari e si trovavano ovunque, adesso non ne esistono quasi più. Questo è uno dei pochi, l'unico che conosco in questa zona. Hamburgher e hotdogs in ogni modo, panini dai più classici ai più strani tutti buoni. Patatine col cheddar da provare. Hanno diversi tavoli per poter mangiare sul posto, o potete fare da asporto, o se siete troppo pigri per uscire basta chiamarli e te li portano loro a casa. Che dire? Il cibo è buono, il prezzo pure, provatelo, il menù lo trovate sul loro sito.. Occhio che le porzioni sono giganti!