Da Fabio - Zollino, Provincia di Lecce

Arnaldo D. (. D. A.

Locale piacevolmente piccolo, arredato in modo sobrio e senza tanta ostentazione. Piatti interessanti, gli antipasti misti con pesce potevano essere più abbondanti ma erano interessanti e appetitosi. Buoni i ravioli aperti. Vino buono e servito col cestello ghiacciato (lo segnalo perché in molti ristoranti purtroppo è raro che lo servano).

Iry F.

Questo posto ci ha consigliato una persona, e devo dire che è veramente fantastico. Mi sento di consigliarvelo xk è un ambiente piacevole con ottimo cibo! Proprietario Fabio, e il resto dello staff super gentili, ottimo cibo😍

Vincenzo A.

Per 4 giorni sono stato a Zollino, nel cuore del Salento, e per ben due volte sono stato a cena da Fabio.
Posto bellissimo, perfettamente in linea con l’architettura del resto del paese, con un servizio di altissimo livello e una cucina - sia di mare che di terra - di altrettanto alto livello.
Segnalo inoltre un cameriere speciale: Andrea.

Consigliatissimo

Salvatore L.

Il Ristorantino da Fabio è un incanto di tradizione e innovazione. Professionalità, gentilezza, attenzione sono tutte presenti. Location bella e poi Fabio il vero n. 1.
Grazie per la bella serata trascorsa.
Alla prossima

Michele A.

e' il mio posto preferito nel salento. Fabio e' un vero maestro della accoglienza e della ristorazione. la cura che ha e' a 360 gradi, dalla scelta delle materie prime al consiglio per le portate. sempre presente e vicino ai tavoli per rendere questa esperienza unica grazie alle puntuali descrizioni delle sue portate. Le verdure hanno un sapore che non sentivo piu' da tempo. Maestro nella preparazione dei piatti a base di pesce che riesce a cucinare esaltandone i sapori (noi baresi diciamo che nel salento non sanno cucinare il pesce, ma fabio fa eccezione !)...per me quando sono nel salento Fabio e' tappa fissa...per me il migliore !
p.s. il prezzo e' molto onesto rispetto a qualita' e quantita' delle portate...lo frequento da diversi anni e non ha mai tradito. super consigliato !!!

Alberto P.

Sono stato a cena presso questo ristorante con la mia famiglia, attratti dalla proposta di degustazione: menù comprensivo di portate selezionate (antipasti, primo, secondo, dessert) e calice di vino; tale proposta viene aggiornata ogni settimana. Che dire? Estremamente soddisfatti dell'esperienza! Qualità della materia prima eccellente, gusto fantastico e porzioni estremamente generose. Una nota di merito particolare da assegnare sicuramente agli antipasti (misto terra-mare), in pochissimi posti ne ho mangiati di così buoni.
Personale estremamente cordiale, professionale e simpatico. Fabio stesso, da buon "padrone di casa", si preoccupa personalmente di onorare gli ospiti.
Esperienza assolutamente consigliata, soprattutto se si ha voglia di percepire in maniera completa la tradizione salentina

Antonio D. N.

È diventato uno dei ristoranti preferiti , vai lì e mangi sicuramente bene , ed in più ti sazi .
Abbiamo preso sempre antipasti e primi e siamo rimasti sempre soddisfatti della qualità che Fabio utilizza .

Grazie per queste serate

Piera T.

La qualità e la quantità del cibo rispetto agli anni precedenti è notevolmente diminuita: gli antipasti hanno un rapporto quantità/prezzo veramente esagerato, il primo non all'altezza delle aspettative (secco, con gusci di vongole spezzati all'interno del piatto, la maggior parte delle vongole chiuse). La cosa che lascia più a desiderare è il servizio: assolutamente lento e incapace di andare incontro alle esigenze dei clienti, per non parlare del proprietario assolutamente indisponente nel modo di porsi. Non ci tornerò