Chin Up! "Al nido del falco" - Abriola, Provincia di Potenza

Annalisa G.

Un posto dell’anima chiamato “Chin Up - Il Nido del Falco”

Ci sono luoghi che si visitano… e poi ci sono esperienze che si vivono con l’anima…. Bene, il mio soggiorno al Nido del Falco, incastonato tra le meravigliose montagne della Sellata, in Basilicata, è stato molto più di una semplice mini-vacanza: è stato un vero e proprio abbraccio.
Tonino e Paola, i padroni di casa, sono persone decisamente rare, di quelle che ti fanno sentire subito a casa, che ti accolgono con il cuore in mano e un sorriso sincero. Due anime belle, che con passione e dedizione stanno portando avanti un sogno che profuma di natura, autenticità e calore umano.
Con Paola ho condiviso chiacchierate che mi porterò dentro: profonde, genuine, ricche di storie, tradizioni, cultura e sogni … Una donna speciale, che sa aprirti un mondo con semplicità e grazia. E Tonino? Una forza della natura, presenza gentile e ironica, sempre attento, sempre lì, con quel tocco unico che rende tutto più bello (e guai a non dire che anche lui mette mano in cucina!).
A proposito di cucina… Tutto Made in Paola e Tonino: sapori veri, piatti deliziosi e preparati con amore. Ma soprattutto ogni morso raccontava un piccolo viaggio nei profumi e nei gusti della Basilicata più vera.
Le baite? Un incanto. Immersi nel verde, in un silenzio che rigenera e un contatto con la natura che difficilmente si trova oggigiorno. E poi come non menzionare l’adorabile compagnia di Ugo, Billy, Ada, Giannetta, Boschetto… ognuno con la sua personalità, ognuno parte viva di questo piccolo paradiso!
E come se non bastasse, ho ricevuto ( tra le altre ) anche una tenerissima premura prima della partenza, una di quelle attenzioni che ti scaldano il cuore e ti fanno capire che sei stata più che un’ospite.
Non vedo l’ora di tornare, magari d’inverno, con la neve e la tinozza finlandese che già sogno di provare.
Un posto dell’anima, dove chi arriva come ospite riparte sentendosi parte della famiglia.
Grazie Tonino, grazie Paola.
A prestissimo e in bocca al lupo a voi !

Michele M.

Un posto perfetto per staccare dalla routine completamente immerso nella natura, Tonino e Paola sono due persone veramente squisite e super disponibili, il cibo tipico ottimo e di qualità. Nei dintorni ci sono un sacco di boschi e percorsi per chi ama il trekking. Esperienza consigliatissimo.

nicola D.

Abbiamo soggiornato un paio di giorni di un già caldo luglio, in una delle sue deliziose e fresche baite (25° rispetto ai 36° nel fondo valle del Bradano!) coccolati da una coppia di giovani simpatici e ospitali ambasciatori della gastronomia lucana. Perfetto per una escursione sui vicini monti Arioso, Calvelluzzo, Volturino, o il bellissimo specchio d'acqua di Piana del Lago circondato da una fitta vegetazione di faggi e cerri, rifocillandosi poi con i fantastici ravioli su crema di caciocavallo, noci e prosciutto (pasta fatta in casa e preparata dalla brava Paola), piatti preparati sempre con fantasia di colori e goduria di sapori, sempre utilizzando prodotti freschi del territorio.

Alex T.

Posto meraviglioso gestito da una coppia fantastica. Grazie per l’esperienza che ci avete regalato ❤️ torneremo sicuramente

Denny S.

🌿 Un viaggio nei sapori lucani, tra autenticità, accoglienza e amici a quattro zampe

Ci sono posti che non si dimenticano. Questo locale è uno di quelli. Unisce tradizione, territorio e calore umano in un’atmosfera autentica che conquista al primo sguardo… e al primo boccone.

📍 Cucina a chilometro zero, vera e concreta: ogni piatto è preparato con materie prime locali, stagionali e selezionate con amore. Qui si valorizza ciò che il territorio offre, e si sente.

🍝 Le portate sono un inno alla semplicità fatta bene: dalla pasta fatta in casa alle verdure di stagione, ogni sapore ha carattere. Il tutto accompagnato da un vino della casa sorprendente, sincero e ben abbinato, che racconta il territorio con ogni sorso.

🐾 All’esterno, il clima è rilassato e familiare: tavoli immersi nel verde, sorrisi e… tanti amici a quattro zampe! I cani sono i benvenuti, liberi di godersi la compagnia e l’aria aperta. Un locale davvero pet-friendly, dove anche loro si sentono a casa.

🍷 E per concludere in bellezza?
Arrivano i digestivi fatti in casa dal proprietario: liquori artigianali profumati, intensi e unici. Si sente la cura, la passione e il desiderio di far vivere un’esperienza vera fino all’ultimo sorso.

📸 Le foto lo raccontano bene:

Piatti belli e buoni

Tavoli curati con gusto

Natura, sorrisi e code scodinzolanti

🎯 Un locale dove ogni dettaglio è pensato, ma senza forzature. Qui si respira ospitalità sincera, si mangia bene e si torna a casa con un sorriso.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Un posto dove tornerai. E stavolta… porta anche il cane!

Franko

Senza dubbio uno delle migliori cucine ricercata di montagna che io abbia mai conosciuto, bravissimi sia in cucina che in Sala con la presenza di Antonio che è molto attento alle esigenze dei suoi ospiti. Inoltre il posto offre la possibilità di fare una piccola vacanza
immersi nel silenzio e nella natura.

Angela

Bellissima struttura immersa nella natura. Abbiamo pernottato nella baita con la tinozza ed è stata un’esperienza meravigliosa anche con l’arrivo della neve. I proprietari sono molto cordiali e gentili. Ottimo anche il cibo con pasta fatta in casa. Siamo stati coccolati dall’inizio alla fine!

Maria G. G.

Un posto incantevole, in mezzo alla natura, dove è possibile staccare realmente la spina e la rete del cellulare. Vicinissimo a varie faggete e percorsi in montagna. Un posto da vivere con calma e senza nessuna fretta e interferenze.

La baita molto accogliente, ben curata e ben pulita.

Tonino e Paola due perfetti padroni di casa, davvero sono 2 persone genuine e piene di entusiasmo e voglia di fare, oltre che di piacevole compagnia.

Per concludere il cibo, davvero squisito, genuino e di ottima qualità! Davvero al di sopra di ogni nostra aspettativa. Per non parlare dei canederli e dei ravioli ripieni.

Sicuramente torneremo in autunno e in inverno, perché secondo noi "Chin Up! Al nido del falco" Sicuramente regalerà delle bellissime emozioni in tutte le stagioni.

Giovanna e Carmine