Boukéf Ristorantino & Bar | Salve - Salve, Provincia di Lecce

mancinis P.

Io vi consiglio di andarci! Alessandro è il cuoco, la sua compagna è la padrona delle sale. Si mangia benissimo, tutto pesce freschissimo, ma anche verdure con ricette tradizionali ma anche tanta fantasia gustosa nel reinterpretare. Inoltre splendida cantina di vini, anche bio e naturali!!! Rarità anche la micro corte interna, dove abbiamo pranzato all'ombra di una antica pergola. Sale interne con belle clementine per pavimento e tavolini all'aperto, in zona a traffico limitato e con facilità di parcheggio. Ci sono andato il 1 Giugno, dopodomani torno! Gnam! Meglio prenotare, però!

Alessandra

Posticino molto carino, uno dei pochissimi a Salve. Servizio del cameriere adeguato, molto cordiale e disponibile. Piatti discreti, nulla di che. Polpette con il sugo molto dure; salmone “scottato” era totalmente cotto; linguine ai ricci ok. Prezzo altissimo soprattutto per il posto: 90€.
Non adatto al luogo dove si trova, prezzi troppo sopra la media. Il cameriere è stato molto gentile ma non torneremo.

Just R.

Il 03 luglio io, mio marito e la nostra cagnolina, abbiamo cenato in questo piccolo e delizioso locale curato nei minimi dettagli. I titolari, Alessandro e sua moglie sono due persone squisite. Abbiamo mangiato benissimo: un frittino sfizioso, due primi (linguine crema di zucchine e gamberi ed orecchiette alla salentina), un polpo su crema di burrata e granella di pistacchi, due spumoni, acqua, bibite e caffè. Buono il rapporto qualità/prezzo,aAbbiamo speso 41,50 a testa. L’accesso e il bagno è adatto per persone con disabilità motoria. Lo consiglio vivamente.

Yuri M.

Io e la mia famiglia abbiamo scoperto questa perla per caso...e ci siamo tornati 3 volte perché il cibo è ottimo, l'ambiente è pulito e ben curato.
Vasta scelta di vini anche locali. L'accoglienza e l'educazione di Alessandro, della sua compagna e del ragazzo che ci ha servito sono impeccabili. Da provare Assolutamente.

Davide V.

Caro Alessandro

Sei riuscito a crearo un ristorantino eccellente. La cucina come anche il servizio sono impeccabili. Continua così! Ci vediamo presto.
Cari saluti

Natasa M.

Bellissimo ristorante che offre piatti tipici del posto, ottima scelta di vini. Lo chef simpaticissimo, personale gentile. Consiglio vivamente di andarci!

luca B.

Antipasti ottimi per preparazione e originalità. Primi delicati con sapori locali. Ambiante tranquillo e curato. Il tutto a prezzi giusti. Ottima esperienza consigliatissimo!

Ger M.

San Martino 23
Della serie... gli indigeni affettuosi non sbagliano mai... siamo 4 affamati con aspettative di livello.
Location decisamente curata.
Entrée inaspettata... crostini acciughe di Sciacca... ricotta e frigitelli.
Antipasto... della tradizione con varianti... pittule assortite  sorprendentemente awolgenti quelle al baccalà... cipolla rossa... il tutto non unto e fritto alla perfezione.
Primi spettacolari... gnocchi di zucca burro & salvia... pasta mischata con cozze fagioli & guanciale... un abbinamento che spinge la sapidità del piatto.
Alessandro ristoratore esperto... ci consiglia un fantastico Murex rosato dal fresco sapore & dal risciacquo garantito.
Una menzione particolare allo chef... che questa estate si inventò... l'indimenticabile grattata sul fondente.
Grigliata mista... di agnello gnummareddi salsiccia a punta di coltello & capretto... completa di tortino di patate e fagiolini... accompagnata... giusto x gradire... da cime di rape affogate dalla giusta piccantezza.
Il dolce che non conosci... patate fritte dolci e crostata con marmellata d'uva di Negroamaro.
Servizio... cortese preciso e puntuale.
Mise en place... perfetta.
Rapporto... bilanciato & materie prime di livello.
C O N S I G L I A T O S I❗❗❗
La questione non è "mangiare" bensì: degustare i piatti... osservare la bellezza... inspirare la fragranza ed assaporare la bontà❗
Ricordate però che la metà dell'esperienza stà nello stato d'animo e, quindi, nella Compagnia...