Amor di Pasta Roma - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Giovanni Lacasa

Motti Araldici
Al limitar della Garbatella, nei pressi della metro sorge un piccolo regno del carboidrato.
Specializzati in ravioli, tortellini e altra pasta ripiena (persino in agnolotti), i regnanti non disdegnano di allietare i propri vassalli anche con gnocchi, strangozzi, strozzapreti e quant'altre forme l'ingegno umano ha inventato per poter catturare gli elementi base del vivere umano: gricia, carbonara, amatriciana, pomodorini e pecorino (e non come erroneamente riteneva Aristotele acqua, aria, terra e fuoco).

Amor di pasta quindi, più che un'insegna è quindi un motto araldico: e se "Pasta" è un nome che attraversa i secoli sempre uguale, l'etimologia di "Amore" deriva o dal sanscrito k-ama (desiderio) o a-mors, senza morte ovvero senza fine. Ed è proprio questo desiderio senza fine che spinge i vassalli della Garbatella a recarsi presso questo salotto dei primi, per gustare il piatto del giorno (generato con elementi ed alimenti che esistono solo in quel giorno, tipo il persico africano sfuggito a Salvini) o i grandi classici.

I regnanti del carboidrato sono anche magnanimi. Rispetto alla nobiltà di ogni tempo che richiedevano la decima, a Garbatella si pratica la quinta....infatti bastano 6 € per un corposo piatto di pasta e una bottiglietta d'acqua.

Valeria Riverso

La pasta all’uovo è di assoluta qualità e c’è anche la possibilità di mangiarla a pranzo, i primi della tradizione romana con pasta fresca a scelta e fatta al momento e ogni giorno un primo particolare in base agli ingredienti disponibili. Paste ripiene creative e deliziose, anche queste si possono mangiare a pranzo.
Prezzi ottimi per la consumazione sul posto (6€ un primo con condimento addirittura abbondante)
Credo sia un’ottima alternativa alle trattorie che ormai si fanno pagare tanto e la qualità solitamente non è eccelsa.
sia cibo sia bevande e acqua gratuita! inoltre super eco friendly, tutto compostabile.

Giada Biondi

Ottimo pastificio con la possibilità di mangiare in loco. Le proposte sono ovviamente della tradizione romana, quindi amatriciana, carbonara, cacio e pepe, anche se non mancano altri prodotti come i ravioli. Il tutto è molto spartano ma è un ambiente che personalmente preferisco, senza troppi fronzoli. I prezzi sono il punto forte.

Giuseppe Capacchione

Qualità del prodotto offerto ottimo, molteplici le proposte di pasta fresca, possibilità di mangiare in loco primi piatti cucinati al momento direttamente loro, davvero molto buoni. Personale molto socievole e disponibile. Consiglio vivamente.

Vivere Roma Eventi

11 gamberi rossi in altrettanti anni, oltre al business primario della pasta all'uovo. Una passeggiata alla scoperta dei lotti della Garbatella non può non fare tappa qui dove si può usufruire di un cestino pranzo in cartone nella migliore tradizione dei lavoratori dell'epoca in cui nacque il quartiere. Insomma, la qualità a prezzo accessibile per tutti. Un vero must anche per i residenti. Grazie!

Stefano Fracchia

Pastificio che oltre alla vendita diretta offre la possibilità di fermarsi a mangiare. Primi piatti classici della tradizione romana più un sugo "del giorno", oltre ai grandi classici quali burro e salvia. Le porzioni sono giuste come quantità, una cucina molto casalinga a livello di sapori. Essendo tutto espresso i tempi non sono molto veloci, ma ne vale la pena. Una pecca personalmente è la assenza del pane, soprattutto dopo aver preso una amatriciana la scarpetta è d'obbligo.

Paolo Tutino

Ottima pasta segnalata più volte dal gambero rosso. Il personale è accogliente, simpatico e alla mano. Fanno anche i pranzi, con 6 euri ti mangi un piattone di pasta all uovo e in alcuni giorni, mi pare il venerdì, c è anche il sugo di pesce. Manco conviene sporca i piatti a casa come dice un amico mio

Pietro Orazio

Ho provato i rigatoni alla gricia e sono stati favolosi. La pasta fresca sembra veramente ottima. Da provare!!!