RISTORANTE TERRA - Scanno, Provincia dell'Aquila

Roberto P.

Ristorante eccellente! L’ambiente è accogliente e curato, perfetto per una serata piacevole. Il personale è attento e cordiale, sempre disponibile senza essere invadente.

I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, presentati con cura e dal sapore eccezionale. Ho particolarmente apprezzato il crudo di ricciola, davvero ben bilanciato nei sapori. Ottima anche la selezione di vini!

Il rapporto qualità-prezzo è più che adeguato per l’esperienza offerta. Sicuramente un ristorante in cui tornare e che consiglio vivamente!

Letizia B.

La sera di Halloween, io e il mio ragazzo abbiamo scelto di trascorrere la serata a Scanno, prenotando un tavolo in questo incantevole ristorante situato nel cuore del paese. Al nostro arrivo, siamo stati calorosamente accolti da Valentina, che si è dimostrata molto disponibile e ci ha accompagnati prontamente al nostro tavolo.
La location è intima, accogliente e curata nei minimi dettagli. La presentazione e la qualità dei piatti sono semplicemente straordinarie; l'idea di avere la cucina a vista accanto ai tavoli aggiunge un tocco originale e sottolinea la raffinatezza del locale.
Anche se la nostra visita è stata breve, abbiamo trascorso una serata davvero piacevole e memorabile. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque desideri un'esperienza gastronomica unica!

Luisa D.

Bellissimo ristorante gestito da una giovane coppia coraggiosa nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia . Cucina che innova la tradizione senza strappi, ottima e ricca cantina , impiattamento curato , porzioni abbondanti e materie prime eccellenti. L’olio ottimo servito con un pane ai sette cereali panificato dal ristorante . Anche la musica d’ambiente è sempre piacevole . Insomma un’esperienza da summa cum laude!

Alexandra N.

Siamo capitati in questo ristorante per puro caso, e che dire , ce ne siamo innamorati! Nel cuore di Scanno , questo posto è veramente una chicca. Lo staff a dir poco spettacolare, lavorano con passione e questo si vede, i piatti una coccola per il palato, complimenti! Torneremo sicuramente!

Pierluigi C.

I titolari hanno riattivato con maestria la storica gestione familiare in un ambiente sobrio e raffinato con splendida cucina a vista. Entrambi formano una coppia con un talento innato e lo dimostrano tutti i giorni: l’una accogliendo ed attendendo i clienti in modo gentile affabile e garbato, il secondo preparando con autentica passione piatti davvero speciali. I vini sono sempre all’altezza ed è sorprendente il rapporto prezzo/qualita. L’ ambiente consente anche l’accoglienza di famiglie con bambini ‘vivaci’ in una bella sala arredata con maestria. Magari poterci tornare più spesso. Liliana e Pierluigi

Alfredo C.

La mia più cara amica per il regalo del mio compleanno mi ha voluto portare a Scanno (siamo fotografi appassionati) offrendomi il pranzo in questo delizioso ristorante scelto dalla recensioni di google. Beh miglior regalo non poteva farmi. Tutti i piatti scelti che vedete in foto sono stati meravigliosi, sapori raffinati e gustosi, una cucina ricercata che non pensavo di trovare in un paesino abruzzese. Il servizio è stato impeccabile, personale gentile disponibile e molto simpatico. Il Locale elegante all'interno ma noi abbiamo scelto un tavolo fuori visto le giornata eccezionale e il panorama molto bello. Insomma lo consiglio senza ombra di dubbio perchè sono sicuro che qualsiasi piatto ordiniate vi rimarrà nel cuore. Per gli amanti della cucina!!!

Marcella M. M.

Ma che bellissima sorpresa! Bravi bravi bravi! Elegante, discreto, raffinato, gusti equilibrati, ricercati e della tradizione. Leggero qualsiasi piatto, dagli spaghetti a pecora menta e limone, all’agnello in crosta di mandorle, ai ravioli di ricotta e alla ricciola, al lingotto ai tre cioccolati. Prezzi adeguati e sorrisi cordiali. Da sperimentare.

Alessandro F.

Ristorante di nuova apertura ma che già fa parlare di se, gestito con passione dalla proprietaria responsabile di sala e dal suo socio chef a capo di una brigata interamente al di sotto dei 30 anni di età. Qui si è dato un nuovo significato alla cucina a vista, è davvero un grande piacere osservare un gruppo di giovani (ma con una buona esperienza) lavorare e creare con grande entusiasmo e mano decisa nel solco della qualità della materia prima. La proposta è attenta nella differenziazione dalla usuale cucina del territorio, e giusta nel numero e nella esecuzione dei piatti con qualche picco di determinazione e sapore, come la tartare di manzo dove la qualità della carne è spinta in alto da una crema d’uovo a dir poco perfetta (chissà come sarebbe applicata ad una Carbonara, ho già l’acquolina in bocca al sol pensiero) e le pappardelle fatte in casa in un ragù di cervo tagliato al coltello con ginepro, ricche e lucide come piace a me forse un pelino dolci ma è un gusto personale , io le avrei completate con una spolverata di pecorino. Ecco appunto, capitolo formaggi: nel tagliere proposto in antipasto una selezione che molto orgogliosamente i ragazzi del servizio hanno sottolineato essere Scannesi, il top risiede nel formaggio di capra di media stagionatura davvero delizioso. Anche i salumi totalmente Abruzzesi degni di nota specialmente il capocollo e la salsiccia secca di fegato. Noi quattro siamo arrivati con cagnolina al seguito senza preavviso, la loro policy non ammette animali ops! La cosa è stata gestita con grande professionalità ed eleganza, sempre con il sorriso sulle labbra. Lascio per ultima una nota sul dolce che ho preso io, una sorprendente spuma di latte affumicato con albicocche alla brace e crumble di una frolla eterea, di grande progetto e persistenza. Insomma indirizzo consigliatissimo che vale il viaggio (hanno anche accontentato mia moglie intollerante al glutine con un ottima mezza manica al tartufo estivo cotta perfettamente al dente e non è facile con la pasta secca senza glutine)e che presenta margini di miglioramento non già a causa del livello della proposta ma della spinta dell’entusiasmo dello staff con una vita davanti. Bravi! È stato davvero un piacere conoscervi e vedervi all’opera, tornerò per assaggiare gli altri piatti del menù, nel frattempo…daje!