Casale Roccolo - Formaggio di capra biologico - Binago, Provincia di Como

La P. P. T.

Casale Roccolo è una piccola azienda agricola biologica a conduzione famigliare che ha sempre allevato diversi tipi di animali, ora allevano solo capre camosciate e nel loro caseificio di Binago rielaborano vecchie ricette di famiglia per valorizzare il latte di capra d'alto valore nutrizionale prodotto in azienda. Producono formaggi biologici di qualità che proponiamo da anni presso La Papperia di Alzate Brianza (CO), molti nostri clienti attendono pazientemente la stagione del GUBET dal sottocrosta morbido, cremoso e saporito con il cuore dal sapore delicato e dolce (Vincitore del Supergold ai world cheese awards 2019).

Ringraziamo Fabio e Attilio che con il loro metodo di produzione dal corretto sviluppo di croste, croste fiorite e muffe “buone”, donano un sapore unico e caratteristico ad ogni formaggio, impreziosendo la collezione di salumi e prodotti caseari senza conservanti della Lombardia disponibile presso La Papperia prodotti tipici ad Alzate Brianza (CO).

Manuel L.

Prodotti eccezionali e prezzi onesti! Consigliato

I. M.

Immerso nel verde, ho comprato dei formaggi di capra buonissimi e freschissimi. La signora al bancone è stata gentilissima e mi ha ben illustrato i prodotti in vendita. Ho visitato anche la stalla dove gli animali sono ben puliti e ordinati.
Ci tornerò quando sarò di passaggio in zona, vale davvero la pena!

Enrico

Prodotti di qualità eccellente.
Ma la cosa più importante è che le "caprette" si possono vedere. Vivono in un ambiente pulitissimo e hanno tanto spazio per muoversi. Per questo motivo i prodotti di Casale Roccolo sono ancora più buoni!! 👋❤️❤️

chiara M.

Formaggio genuino e sincero.
La formaggella delicata e gustosa, lo Zola piccante e aromatico, il diamante piccante e intenso.

Pinu B.

Qualità superiore dei prodotti ognuno dei quali ha un gusto a sè. Ci andava lo zio Gusto ed era entusiasta così ho iniziato ad andare anche io e siamo entusiasti. Il zincarlin piaceva tanto al mio papà x questo oltre agli ottimi prodotti andare li c'è anche una sorta di ricordi . E poi le adorabili caprette pulitissime che ti riempiono il ❤️

Rachele C.

Una piccola azienda, almeno per quello che abbiamo visto, in ordine ed è gestita. Chi ci ha servito allo spaccio ha dimostrato competenza ed ha avuto molta pazienza nel raccontarci tutti i formaggi che proponevano. Inoltre vi è una discreta varietà di altri prodotti quasi tutti i lombardi e molti della provincia di Como. Alcuni conosciuti Ma altri sono stati una scoperta. Al momento non abbiamo ancora assaggiato nulla, ma le premesse sono molto buone

flavio C.

Azienda familiare dove al primo posto c'è il benessere degli animali per poter garantire prodotti genuini e di alta qualità.
Sua l'azienda agricola che il negozio sono bellissimi e con una vasta scelta di prodotti dai formaggi, yogurt vari latticini a olio vini di ottima qualità a ottimi prezzi, in più anche affettati e sottolio e sottaceti ma molto altro ancora.
sicuramente consigliato
ottimo rapporto qualità prezzo
complimenti.